だいたいそういう理解でいい
じゃあ誰がその交換先通貨を持ってるかというと、実はUniswapには特定通貨を預けるということもでき、それによって交換先通貨を確保している
このとき、通貨を預けた人には、取引手数料が取引される度に入る

だから、自分はある意味では世界の数万人に自分の資産を渡して、代わりに別の通貨を世界の数万人の人から受け取る(ちょっと目減りするけど )という仕組み #mstl